Anadolu Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı yeşil mercimek
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 lt su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küçük uzunluk soğan
- Tuz kırmızı toz biber kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel çorbamıza tüm bakliyatları yıkayıp uygun bir tencereye alıp suyunu ek edip kaynamaya bırakıyoruz
- Tüm bakliyatlar piştiğinde çorbamızın terbiyesini yapıyoruz. Un ve yumurta yoğurt üçünü düzgünce çırpıcı ile çırpıp üzerine su ek ediyoruz.
- Çorbanın sıcak suyundan da bir kepçe alarak ılıştırıyoruz ve altı kısık bir biçimde karışımı çorbaya ek ederek kesilmemesi için kaynayacak kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altı kısık olarak ortada karıştırarak üzerine yağını hazırlıyoruz.
- Bir küçük soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ da pembeleşene kadar kavurup üzerine baharatları ek edip çorbamızın üzerine gezdirerek döküyoruz. Çorbamız hazır sıcak servis yapın afiyet şifa olsun ????.