Annemin Enfes Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 litre su (sıcak olmamalı)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Pul biber
- Nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Küçük küçük doğradığımız soğanımızı hafifçeçe kavuralım.
- Öbür bir yerde un, yumurta, baharatlarımız ve yoğurdumuzu güzelce karıştırıp harmanlayalım.
- Suyumuzu ekleyelim ve karıştırmaya devam ederek kavurduğumuz soğanlarımızın üzerine ekleyelim.
- Arpa şehriyemizi içine atalım ve orta ara karıştırmaya devam ederek pişirmeye devam edelim.
- Kaynadıktan ve kıvam aldıktan daha sonra şehriyelerimizde uygunca piştiyse çorbamız hazır demektir.
- Ocağın altını en kısığa alalım ve yağda yakmadan hafifçeçe kavurduğumuz pul biber ve nanemizi çorbamızın üzerine ekleyelim.
- Bir iki tıp daha karıştırıp altını kapatalım. Servis yapabiliriz.