Arabaşı Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar herkese kış aylarında bizim vazgeçilmezimiz arabaşı çorbası tam bir şifa deposu buyurun bakalım ben nasıl yapıyorum bir çorbayı.
- 3 adet tavuk butu
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 4 – 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 limonun suyu
- 3 yemek kaşığı un
- Haşladığımız butların suyu
- Tuz
- Baharatlar (Kimyon,karabiber,kırmızı toz biber,kırmızı pul biber)
Not EkleTanımı Yazdır
Merhabalar herkese kış aylarında bizim vazgeçilmezimiz arabaşı çorbası tam bir şifa deposu buyurun bakalım ben nasıl yapıyorum bir çorbayı.
- Tavuğu haşlıyoruz (haşladığımız tavuğun suyunu da kullanacamız için biraz epey su ile haşlayabilirsiniz) haşlanan tavuğun etlerini didiyoruz.
- Tenceremize sıvı yağ ve tereyağını alıp eritiyoruz eriyen yağa 3kaşık un ekleyip kavuruyoruz un kokusu çıkınca salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Tavuk suyunu yavaş yavaş dökerek unu ve salçayı açıyoruz. Hoş karıştıralım topaklanmasın tavuk suyu kadarda olağan su ek ediyoruz.
- Tuzu ve baharatları ekleyip kaynayama bırakıyoruz.
- Kaynayınca didilmiş tavuk etlerini atıyoruz bek dakika daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun.