Balkabaklı Havuçlu Çorba Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük balkabağı
- 2 orta uzunluk havuç
- 1 orta uzunluk patates
- 1-1,2 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı zerzevat tozu
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 dolu çay kaşığı tuz ve karabiber
- 100 ml krema
Not EkleTanımı Yazdır
- Balkabağını uygunca yıkayıp çekirdeklerini ayırıyoruz.
- Havuçları ve soğanı istediğimiz boyuta kesiyoruz.
- Bir tencerede tereyağ ve zeytinyağı karıştırıp soğan, patates ve havuçları yavaşça sarıyana kadar kızartıyoruz.
- Akabinde balkabağını ekliyoruz.
- Hepsini 1-2 dakka kızartıp o orta sıcak suyla zerzevat tozunu karıştırıyoruz.
- Suyunu ekleyip orta-sıcağında 30 dk ağzı kapalı kaynatıyoruz.
- Tuz, karabiberini ve kremayı ekleyip 10 dk daha pişiriyoruz.
- Blenderde geçip servis edilebilir
.
