Çeşmi Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kuru soğan
- 1 su bardağı mercimek
- 1 yemek kaşığı un
- 1.5 lt sıcak su (9 su bardağı)
- Sıvı yağ
- Tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 2- 3 damla limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (Pulbiber)
- 1 tatlı kaşığı nane
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğan küçük küçük doğrayıp tencerede yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz ve üzerine un koyup kavuruyoruz.
- Yıkadığımız mercimeği tencereye koyup karıştırıp üzerine suyu da koyup kaynamaya bırakıyoruz.
- O sırada terbiye için kaseye süt,yumurta sarısı,limon suyu da koyup güzelce çırpıyoruz.
- hemen sonrasında tencereden çorbaya blendirla güzelce geçiriyoruz ve çorbada bir kepçe kadar alıp terbiye kasesine koyup tıpkı anda çırpıyoruz ki kesilmesin.
- Kaseyi tencereye karıştırarak döküyoruz ve bi taşım falan kaynatıyoruz.
- Sıvıyağ,tozbiber,nane koyup bi taşım kaynatıp tencereye koyup karıştırmaya devam ediyoruz.Çorbamız hazır afiyet olsun
.