Çeşni Nigâr Çorbası

[SULTAN]

Çeşni Nigâr Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta uzunluk kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 litre et suyu

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber yada tozbiber

Çeşni Nigâr Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel uygun bir tencereye tereyağı ve fazlaca az sıvı yağı eklenip, ısıtmaya bırakılır öbür yandan küp küp doğradığımız kuru soğanı kızdırılan yağ eklenir soğanlar pembeleşinceye dek kavrulur.
2. daha sonra mercimekler yıkanıp, süzüldükten daha sonra kavrulan un soğana eklenir 2-3 dakika daha kavrulduktan daha sonra üzerine et suyu ve tuz ek edilir, karıştırdıktan daha sonra.
3. Tencerenin kapağı kapatılıp, şayet düdüklü tencerede pişireceksiniz 10 dakika pişmesi kâfi gelecektir. Düdüklü tencerede pişirmeyecekseniz de 20-25 dakikada çorbanız pişmiş olacaktır. Piştikten daha sonra bilendir ile çekilir.
4. Üzerine tereyağı nane ve pulbiber kızdırılıp, ister tencereye tümden dökün. İsterseniz kaselere servis ederken dökün nasıl istek ederseniz bu türlü servis yapabilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.

Çeşni Nigâr Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı