Bir İtalyan Zeytin Konsorsiyumu olan İnşal, Akdeniz havzasında büyüyen zeytinde devrim yaratmayı amaçlayan iddialı bir proje olan Novaterra'nın gelişiminde işbirliği yapan ortaklar arasında. Ana amaç iki yönlüdür: çevresel etkiyi azaltmak ve çiftçiler için karlılığı artırmak. 'Novaterra' projesi, Olive Büyümesine Yaklaşımı Sinerjik olarak dönüştürmeyi amaçlayan üç temel stratejiye ayrılmıştır: en yeni bitkilerin korunması ('Novaterra', biyo-poetri, biyo-kontrol ve coadiuvanti gibi doğal alternatifleri tercih ederek yenilikçi savunma çözümlerinin kullanımını teşvik eder); Hassas tarım için akıllı çiftlikler, akıllı bir tarım platformu aracılığıyla (proje, koruyucu ürünlerin uygulanmasını optimize etmeyi, kullanımlarını azaltmayı ve etkinliği artırmayı amaçlamaktadır); Toprak yönetimi ve biyolojik çeşitlilik ('Novaterra', toprak yönetimi, fonksiyonel biyolojik çeşitliliğin teşvik edilmesi ve yabani otların kontrolü için robotik kullanımı için yeni stratejiler sunar).
Novaterra, Akdeniz zeytin sektörü için önemli bir fırsatı temsil ediyor. Uzman ortakların işbirliği ve yenilikçi stratejilerin uygulanması sayesinde proje, hem çevresel hem de ekonomik açıdan daha sürdürülebilir bir tarım modeli oluşturmayı amaçlamaktadır.
Zeytin sektörünün gelişimi şimdi üç anahtar kelime ile ilişkilidir: farklılaşma, yenilik, sürdürülebilirlik kavramı ile bağlantılı ve etkileşim. Farklılaşmanın yönü, büyük önem taşımaya rağmen, pratik bir bakış açısından zorluktan muaf değildir: yağlar karakterize edilmeli ve bu nedenle bir şekilde tanınabilir hale getirilmelidir, İtalya'da, ülkemizde, üretimlerle ilgili savaşın yıllarca kaybedildiği ve bu nedenle, tüm bakire petrolün en fazla olduğu stratejisinin, en fazla zaman için mümkün olan en fazla stratejinin, büyük bir ilgiyi temsil ettiği bir unsurun, bir unsurun, büyük bir ilgiyi temsil etmesi gerekir. elde edilen standart ürünler. Akdeniz havzasının diğer ülkeleri.
Yenilikler ile ilgili olarak, aynı zamanda, tarıma yapılan yatırımların çevresel sürdürülebilirlik ilkesine uygunluğu sağlaması gerektiği PNRR yönergelerinde belirtildiği gibi sürdürülebilirliği garanti ederlerse önemlidirler. Bununla birlikte, söz konusu sektör ile ilgili olarak, bu konu belirli bir karmaşıklığı üstlenmektedir, çünkü yine de Olear alanındaki yeniliklerin, örneğin karbon emisyonlarında bir azalma olarak anlaşılan sürdürülebilirlik kavramıyla her zaman uyumlu olmadığı düşünülmelidir. Aslında, özellikle iklim değişikliği ve sonuçta çevresel sorunlar nedeniyle mevcut büyük belirsizlik bağlamında kalıcı kalite üretmek istiyorsanız, genellikle eski teknolojilerden daha enerjiktirler.
Aslında, bakir bir yağ, teorik terimlerle ekstra bakire zeytinyağından daha sürdürülebilirdir, çünkü daha olgun zeytinler çalışır, daha büyük bir yağda ve suda küçük bir içerik; Düşük ezme veya gramlatura sıcaklıklarına vb. Gerekmezse, bakire yağların, doğal antioksidanlarda ortalama olarak daha düşük bir içeriğin oksidasyona daha az kararlı olması ve bu nedenle, classa aidiyetinde, kısa ve net petrol için geçtikten sonra, referans sürecinin konumun enerji maliyetleri nedeniyle daha enerjik hale gelmeleri durumunda, konuya daha fazla enerjik hale gelecekse.
Bu nedenle, bu nedenle, sürdürülebilirlik kavramının, en azından İtalya'da, giderek daha geniş bir eylem alanına sahip olan ve iletişimde belirlenebilecek ve aynı zamanda (etik, çevresel doğa vb.) İleri tüketicinin özellikle duyarlı olduğu bazı özelliklerle ilgili olarak somut olmayan yönleri de ilgilendiren bir referansa sahip olması gerekir. Bununla birlikte, Akdeniz havzasındaki diğer geleneksel petrol üreten ülkeler de ticari amaçlar için çekici bir anlatı üretebilir. Ve sonra farklılaşma sadece ürünün malzeme değerlerine, yani kalitenin kendisinin nesnel bir ölçümünü (yasal, sağlıklı, duyusal vb.) Sağlayabilenlere dayanabilir.
Malzeme değerleri arasında, güvenlik ve dolayısıyla pestisitlerin azaltılması problemiyle ilgili yönler de büyük önem taşımaktadır, çünkü kontaminasyon ve dolayısıyla kalite kavramı ile yakın ilişkide. Fitosaniter tedavileri kalıntılarının neden olduğu kontaminasyon prensiplerinin olmamasını sağlayan kontrolleri garanti edebilmek, gıda güvenliğini ve dolayısıyla sızma zeytinyağının kalitesini garanti etmek için gereklidir. Bu konuda topluluk düzeyinde büyük bir hassasiyet var ve AB birkaç yıldır bir tartışma tablosu kurdu. Bu problem, bu arada sanayi sektörü, yerini alacak şekilde yeni daha az toksik ve etkili aktif bileşenleri denemeyi ve piyasaya sürmeyi başarmış olmadan, zeytin sineğinin kontrolü için 40 yılı aşkın bir süredir kullanılan aktif bir bileşen olan, çözülen kullanım hakkındaki yasağın yürürlüğe girmesi ışığında da çok topikal bir karakter varsayar.
Bu nedenle, dimetoat kullanımının yasaklanmasıyla oluşturulan boşluk, araştırma, deneme ve uygulamaya koymak için yeni alanlar ve sentetik fitoofarmasötikler için yeni stratejiler ve alternatif yöntemler ve Novaterra projesinde olduğu gibi zeytin yetiştiricilerine promosyon ve yayılmaları için açılır. Zeytinyağının kontaminasyonu temasına gelince, zeytin korusu tedavisi ile yakından bağlantılı pestisit probleminin ötesinde, daha büyük topikal ve endişe yönü, iki ana tipe ait mineral yağlardan (MOH) kontaminasyonlarla ilgilidir: mineral yağların (mosh) doymuş hidrokarbonları, mineral yağların (mosh) mineral hidrokarbonları ve küçük hidrokarbonlar, rina present olarak ortaya çıkar. Birincisi ile karşılaştırıldığında.
Mineral yağlardan kontaminasyon, toplama uygulamalarına ve özellikle zeytinleri kirleten ve ekstrakte edilen yağın içinde hareket eden kolaylaştırıcıların, sallanan ve dağcıların yağlanması için kullanılan ürünlere bağlı olarak agronomik kökenlidir.
Tolerans sınırlarına gelince, ERA, zeytinyağında mineral yağ konsantrasyonu ile insan sağlığı üzerindeki etki oluşturulmadan maksimum 2 mg/kg kontaminasyon oluşturmuştur. Aslında, bu yönde deneylerin yokluğunda, maksimum eşiğin değeri laboratuvarda tespit edilebilen minimum değere karşılık gelir. Pratik terimlerle, bu, 1 g mineral yağının (MOH), bir ton yağın içeriğini yaklaşık 5 ton zeytinle karşılık gelen 1 mg olarak kirletmeye geldiği anlamına gelir, böylece minimum kontaminasyonlar bile bu anlamda sorun yaratabilir.
Ayrıca, ikinci açıdan, zeytin-zararlılığı tedarik zincirleri, kontaminasyon açısından mevcut düzenlemelere uyum sağlamak için kendilerini sıraya koymak zorunda kalacak ve bu sorunun gıda güvenliğini sağlamak ve nihai ürünün maksimum kalitesinin peşinde koşmaya katkıda bulunacak.
En son güncellemeler için Novaterra topluluğuna sosyal medyada veya bültende katılmak için projeyi takip etmek mümkündür (https://www.novaterproject.eu/; https://twitter.com/novaterra19; https://www.facebook.com/novaterra-102038265045698; https://www.linkedin.com/company/69260667/admin/).
Novaterra, Akdeniz zeytin sektörü için önemli bir fırsatı temsil ediyor. Uzman ortakların işbirliği ve yenilikçi stratejilerin uygulanması sayesinde proje, hem çevresel hem de ekonomik açıdan daha sürdürülebilir bir tarım modeli oluşturmayı amaçlamaktadır.
Zeytin sektörünün gelişimi şimdi üç anahtar kelime ile ilişkilidir: farklılaşma, yenilik, sürdürülebilirlik kavramı ile bağlantılı ve etkileşim. Farklılaşmanın yönü, büyük önem taşımaya rağmen, pratik bir bakış açısından zorluktan muaf değildir: yağlar karakterize edilmeli ve bu nedenle bir şekilde tanınabilir hale getirilmelidir, İtalya'da, ülkemizde, üretimlerle ilgili savaşın yıllarca kaybedildiği ve bu nedenle, tüm bakire petrolün en fazla olduğu stratejisinin, en fazla zaman için mümkün olan en fazla stratejinin, büyük bir ilgiyi temsil ettiği bir unsurun, bir unsurun, büyük bir ilgiyi temsil etmesi gerekir. elde edilen standart ürünler. Akdeniz havzasının diğer ülkeleri.
Yenilikler ile ilgili olarak, aynı zamanda, tarıma yapılan yatırımların çevresel sürdürülebilirlik ilkesine uygunluğu sağlaması gerektiği PNRR yönergelerinde belirtildiği gibi sürdürülebilirliği garanti ederlerse önemlidirler. Bununla birlikte, söz konusu sektör ile ilgili olarak, bu konu belirli bir karmaşıklığı üstlenmektedir, çünkü yine de Olear alanındaki yeniliklerin, örneğin karbon emisyonlarında bir azalma olarak anlaşılan sürdürülebilirlik kavramıyla her zaman uyumlu olmadığı düşünülmelidir. Aslında, özellikle iklim değişikliği ve sonuçta çevresel sorunlar nedeniyle mevcut büyük belirsizlik bağlamında kalıcı kalite üretmek istiyorsanız, genellikle eski teknolojilerden daha enerjiktirler.
Aslında, bakir bir yağ, teorik terimlerle ekstra bakire zeytinyağından daha sürdürülebilirdir, çünkü daha olgun zeytinler çalışır, daha büyük bir yağda ve suda küçük bir içerik; Düşük ezme veya gramlatura sıcaklıklarına vb. Gerekmezse, bakire yağların, doğal antioksidanlarda ortalama olarak daha düşük bir içeriğin oksidasyona daha az kararlı olması ve bu nedenle, classa aidiyetinde, kısa ve net petrol için geçtikten sonra, referans sürecinin konumun enerji maliyetleri nedeniyle daha enerjik hale gelmeleri durumunda, konuya daha fazla enerjik hale gelecekse.
Bu nedenle, bu nedenle, sürdürülebilirlik kavramının, en azından İtalya'da, giderek daha geniş bir eylem alanına sahip olan ve iletişimde belirlenebilecek ve aynı zamanda (etik, çevresel doğa vb.) İleri tüketicinin özellikle duyarlı olduğu bazı özelliklerle ilgili olarak somut olmayan yönleri de ilgilendiren bir referansa sahip olması gerekir. Bununla birlikte, Akdeniz havzasındaki diğer geleneksel petrol üreten ülkeler de ticari amaçlar için çekici bir anlatı üretebilir. Ve sonra farklılaşma sadece ürünün malzeme değerlerine, yani kalitenin kendisinin nesnel bir ölçümünü (yasal, sağlıklı, duyusal vb.) Sağlayabilenlere dayanabilir.
Malzeme değerleri arasında, güvenlik ve dolayısıyla pestisitlerin azaltılması problemiyle ilgili yönler de büyük önem taşımaktadır, çünkü kontaminasyon ve dolayısıyla kalite kavramı ile yakın ilişkide. Fitosaniter tedavileri kalıntılarının neden olduğu kontaminasyon prensiplerinin olmamasını sağlayan kontrolleri garanti edebilmek, gıda güvenliğini ve dolayısıyla sızma zeytinyağının kalitesini garanti etmek için gereklidir. Bu konuda topluluk düzeyinde büyük bir hassasiyet var ve AB birkaç yıldır bir tartışma tablosu kurdu. Bu problem, bu arada sanayi sektörü, yerini alacak şekilde yeni daha az toksik ve etkili aktif bileşenleri denemeyi ve piyasaya sürmeyi başarmış olmadan, zeytin sineğinin kontrolü için 40 yılı aşkın bir süredir kullanılan aktif bir bileşen olan, çözülen kullanım hakkındaki yasağın yürürlüğe girmesi ışığında da çok topikal bir karakter varsayar.
Bu nedenle, dimetoat kullanımının yasaklanmasıyla oluşturulan boşluk, araştırma, deneme ve uygulamaya koymak için yeni alanlar ve sentetik fitoofarmasötikler için yeni stratejiler ve alternatif yöntemler ve Novaterra projesinde olduğu gibi zeytin yetiştiricilerine promosyon ve yayılmaları için açılır. Zeytinyağının kontaminasyonu temasına gelince, zeytin korusu tedavisi ile yakından bağlantılı pestisit probleminin ötesinde, daha büyük topikal ve endişe yönü, iki ana tipe ait mineral yağlardan (MOH) kontaminasyonlarla ilgilidir: mineral yağların (mosh) doymuş hidrokarbonları, mineral yağların (mosh) mineral hidrokarbonları ve küçük hidrokarbonlar, rina present olarak ortaya çıkar. Birincisi ile karşılaştırıldığında.
Mineral yağlardan kontaminasyon, toplama uygulamalarına ve özellikle zeytinleri kirleten ve ekstrakte edilen yağın içinde hareket eden kolaylaştırıcıların, sallanan ve dağcıların yağlanması için kullanılan ürünlere bağlı olarak agronomik kökenlidir.
Tolerans sınırlarına gelince, ERA, zeytinyağında mineral yağ konsantrasyonu ile insan sağlığı üzerindeki etki oluşturulmadan maksimum 2 mg/kg kontaminasyon oluşturmuştur. Aslında, bu yönde deneylerin yokluğunda, maksimum eşiğin değeri laboratuvarda tespit edilebilen minimum değere karşılık gelir. Pratik terimlerle, bu, 1 g mineral yağının (MOH), bir ton yağın içeriğini yaklaşık 5 ton zeytinle karşılık gelen 1 mg olarak kirletmeye geldiği anlamına gelir, böylece minimum kontaminasyonlar bile bu anlamda sorun yaratabilir.
Ayrıca, ikinci açıdan, zeytin-zararlılığı tedarik zincirleri, kontaminasyon açısından mevcut düzenlemelere uyum sağlamak için kendilerini sıraya koymak zorunda kalacak ve bu sorunun gıda güvenliğini sağlamak ve nihai ürünün maksimum kalitesinin peşinde koşmaya katkıda bulunacak.
En son güncellemeler için Novaterra topluluğuna sosyal medyada veya bültende katılmak için projeyi takip etmek mümkündür (https://www.novaterproject.eu/; https://twitter.com/novaterra19; https://www.facebook.com/novaterra-102038265045698; https://www.linkedin.com/company/69260667/admin/).