Domates Çorbası (Sütlü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet orta uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Şart değil ederi kadar sıvı yağda olur)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı salça
- 3 su bardağı su (İstediğiniz yoğunluğa nazaran arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Nane
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Domatesleri ister kabuklu ister kabuksuz bir biçimde rondodan geçirelim.
- Yağlarımızı tencereye koyup unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edelim. Rondodan geçirdiğimiz domatesleri de ekleyelim.
- İsteğinize nazaran naneyi de ekleyip, uygunca kavuralım. Materyaller birbirlerine uygunca geçsin.
- Suyumuzu ekleyelim. Bu da istemiş olduğunuz yoğunluğa nazaran değişir.
- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştıralım. Tuzunu ve karabiberini ekleyelim. Kaynamaya bırakalım.
- Servis edeceğimiz sıra (Ocağı kapatmadan) sütümüzü ekleyelim. Sütün az ya da fazlaca olmasını damak tadınıza nazaran ayarlamanız daha düzgün olur. Ben orta derecede bir süt ekledim. (1 su bardağı kadar)
- Çorbamızı tabağa aldıktan daha sonra üzerine kaşar peynir ekleyelim. Afiyet olsun
