Ekşili Malhıta (Kilis Yöresine Ait)

[SULTAN]

Ekşili Malhıta (Kilis Yöresine Ait) Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet küçük patlıcan yahut 3 yaprak pancar
• 7-8 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon tuzu yahut 1 limon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Ekşili Malhıta (Kilis Yöresine Ait) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mercimekler yıkanır üzerine 6 su bardağı su eklenerek ocağa konur.
2. Kaynayınca soyulmuş küp küp doğranmış patlıcanlar eklenir.
3. Özleşip çorba kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Nane tuz kırmızı biber limon ek edilir bir iki taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
5. Sarımsaklar soyulur her diş ikiye bölünür.
6. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır sarımsaklar ek edilir pembeleşince çorbanın üzerine dökülür.

Ekşili Malhıta (Kilis Yöresine Ait) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı