Ekşili Yoğurtlu Köfteli Çorba

[SULTAN]

Ekşili Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı İçin Gereçler

• 3 yemek kaşığı kaşığı sıvı yağı
• 1,5 su bardağı erişte
• 2,5 lt su

Yoğurtlu terbiyesi

• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım limon suyu
• 3 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• Yarım kuru soğan (rendeleyip suyu sıkılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Kızartmak için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Ekşili Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle çorbanın köftesini hazırlayalım. Bunun için gerekli materyalleri bir kaba alıp yoğuralım. Misket biçiminde yuvarlayıp unladığım bir kaba alıp buz dolabında 15 dk dinlendirelim.
2. Çorba için tencereye sıvı yağı alıp erişteleri ekleyip erişteler kızarana kadar kavuralım. Erişteler kavrulunca suyunu ekleyelim. Erişteler biraz pişince çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
3. Terbiye için gerekli tüm gereçleri bir kapta karıştıralım. Pürüzsüz olması için mikserle karıştırabilirsiniz.
4. Çorba ile terbiyeyi yavaş yavaş birbirine karıştıralım.
5. Dolaptan çıkardığımız köfteleri tavada tereyağı ile çevirelim.
6. En son baharatları da ekleyip yeniden karıştırıp, çorbanın üzerine gezdirelim. Köftelerle çorbayı 5 dk daha kaynatalım.
7. En son tuzunu ekleyip karıştıralım. Servis etabında üzerine naneli zeytinyağı gezdirelim.

Ekşili Yoğurtlu Köfteli Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı