En Kvakasından Az Materyalli Yayla Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 çay bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle pirincimizi güzelce yıkayalım ve üzerine 6 su bardağı su koyup kaynamaya bırakalım.
- O pişerken yoğurt ve unumuzu farklı bir kapta pürüzsüz olacak biçimde çırpalım.
- Pirinçler düzgünce yumuşayınca ortasından bir kepçe suyundan alıp yoğurt ve un karışımına yavaşça eklerken bir taraftan çırpmaya da devam edelim ki kesilmesi.
- Bu karışımı pirinçli suyumuzun içine yavaş yavaş dökelim ve karıştırmaya devam edelim. Bir iki taşım kaynadıktan daha sonra ocaktan alalım.
- Küçük bir tavada yaktığımız kuru nanemizi de çorbaya ek edip tekrar karıştıralım ve tuzumuzu ek edip sıcak sıcak servis edelim.