Erişteli Beyaz Çorba Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- Gereğince su
- Tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Bir tutam reyhan
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tel şehriyeleri suda haşlıyoruz.
- Terbiyesi için yoğurt, un ve yumurta sarısını farklı bir kapta çırpıyoruz.
- Şehriyelerin pişmesine yakın 1-2 kepçe şehriyeli sıcak sudan alıp terbiyeye ekliyoruz ki terbiyemiz ılısın ve yoğurdumuz kesilmesin.
- daha sonra karıştırarak terbiyeyi yavaş yavaş ekliyoruz ve yüksek ateşte pişiriyoruz.
- 5-7 dk ortası durmadan karıştırarak pişirmeliyiz.
- Piştikten daha sonra altını kısıp sosunu hazırlayalım.
- Sos tavamıza tereyağımızı alıp eritiyoruz ve reyhanı azıcık kızdırıyoruz.
- Terbiyelemiş olduğumuz çorbanıza ekleyip 2-3 dk daha kaynatıyoruz. Afiyet olsun????.