Erişteli Mercimek Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 kase erişte
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 fincan zeytinyağı
- Et yahut tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Nane
- Pul biber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanları, sarımsakları ve havucu öldürelim. bir daha küçük doğranmış biberleri ekleyelim.
- Salçaları ek edip bir süre karıştıralım. Et yahut tavuk suyunu koyalım.
- Bu karışımı haşlanmış mercimekle buluşturup onbeş dakika kadar kaynatalım.
- Servis sırasında kızdırılmış tereyağındaki baharatlı bol naneli sosu çorbanın üzerine gezdirelim.
- Kalan sosu tencereye koyup karıştırabilirsiniz.
- Ben çorbaya renk vermesi için havuç ve kapya biber kullandım. Birtakım tanımlarda un da temalıyor.
- Tereyağını düzgünce kızdırıp son anda naneleri koyalım ve altını çabucak kapatalım (böyle naneler yanmaz) Afiyet olsun.
