Erişteli Terbiyeli Yoğurt Çorbası (En Pratiğinden) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 4 yemek kaşığı erişte (pirinç şehriye vs de olur)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet limon
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuk suyumuzu ve suyumuzu tencereye alıp kaynatıyoruz. (tavuk suyu yoksa olağan su da olabilir)
- Kaynayan suyumuza erişmelerimizi atıyoruz.
- Bu sırada yumurtamızı çırpıyoruz içine yoğurdumuzu ve limonumuzu ekliyoruz ve düzgün karıştırıyoruz.
- daha sonrasında yavaşça çorbamıza ekliyoruz. (yumurtanın bir anda pişmemesi için çorbadan yarım kepçe kadar su alıp onun süratlice bir çırpıyoruz ve daha sonrasında yavaş yavaş tenceremize terbiyemizi ekliyoruz).
- Küçük bir kaba 2 yemek kaşığı unumuzu koyup ortasında pütür kalmayana kadar az bi suyla çırpıp tenceremize ekliyoruz.
- Uygunca kaynatıyoruz ve bu ortada tuzunu da ekliyoruz.
- Küçük bir sos tenceresinde tereyağımızı pul biberimizi ve nanenimizi de pişiriyoruz.
- İstersek çorbaları servis ederken istersek de tüm tenceremize ekleyip o denli de servis edebiliriz. Afiyet olsun ????.