Etli Çorba (Yalancı İşkembe)

[SULTAN]

Etli Çorba (Yalancı İşkembe) Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı haşlanıp didiklenmiş et
• 6-7 su bardağı et suyu olağan suda eklenebilir
• 2 çorba kaşığı un
• Sıvı yağ

Tencere sosu için:

• Tereyağ
• Sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

İçerken konulacak sos için :

• Yarım çay bardağı sirke
• 2-3 diş tuzla ezilmiş sarımsak

Etli Çorba (Yalancı İşkembe) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ben kemikleri haşladım ve kenarlarından çıkan etleri kullandım.
2. Evvel unumuzu sıvı yağda kavuralım.
3. 6- 7 bardak et suyundan ayıralım içine etleri didikleyelim.
4. Un kavrulunca su ve et karışımını dökelim süratlice karıştıralım un topaklanmasın. Ve devamlı karıştırarak kaynatalım.
5. Kaynayınca farklı küçük bi tavada tereyağ, sıvı yağ,kırmızı toz biber, karabiber, pulbiber ve tuzu kızdırıp çorbanın içine dökelim.
6. Biraz yoğunlaşıncaya kadar kaynatalım.
7. Altını kapatalım.
8. Bi kasede sirke ve tuzda dövülmüş sarımsağı karıştıralım tabaklarımızdaki çorbaya 1 kaşık ekledikten daha sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
   Not: ayrıyeten bu çorbayı tavukla işkembeyle ve küçük köftelerle de yapabilirsiniz.

Etli Çorba (Yalancı İşkembe) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı