Etsiz Kuru Fasulye Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı kuru fasulye (Akşamdan ıslatıyoruz)
- 1 adet orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber (Ben acı kullandım)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Gereğince tuz karabiber pulbiber kekik kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Akşamdan ıslattığımız fasulyelere üzerlerini geçecek kadar su ek edip, kaynamaya bırakalım ve 20 dakika kadar kaynatalım.
- Kaynarken üzerinede biriken köpüğü kaşıkla alıp, atıyoruz. Öbür tarafta tereyağını tencereye alalım. Eriyince soğanı ve sarımsağı ek edip, karıştıralım.
- Soğanlar kavrulunca içine biberleri ekleyelim ve karıştıralım. Biberlerde kavrulunca salçaları ekleyip, güzelce kavuralım.
- Haşladığımız fasulyenin suyunu süzüp tencereye ek edelim.
- Üzerine tuzu ve baharatlarıda ekleyelim. Yeterlice karıştıralım ve üzerine sıcak su ek edelim. Üzerini geçecek biçimde.
- Bu ortada fasulyenin cinsine bakılırsa pişme müddeti değişebilir. Suyunu çektiği biçimde pişmezse sıcak su ek edin. Tuz ve baharat istikrarını ayarlayın. Fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun
