Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- Yarım çay bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı bulgur
- 1 adet kurusoğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz u damak zevkinize nazaran ekleyiniz.
- Yarım limon.
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimek, bulgur ve pirinç ve limonu bir ortada kaynatın.
- Sarımsak ve soğanı düzgünce kokusu çıkana kadar kavurun ve çabucak sonrasında salça ek edip biraz daha kavurun.
- En son naneyi ek edip, mis üzere kokusu yayılana kadar çevirin ve üzerine yarım litre su ekleyin.
- Güzelce kaynayan bakliyatlarımızıda bu kaynayan salçalı suya ek edip bir taşım kaynatalım ve üzerine kalan baharatlarını ekleyin.
- İsteğe göre kaynayan çorbanızı blenderdan geçirebilirsiniz. Ben hayli çok olmamak kuralıyla geçirdim epey iri taneler kalsın istemedim. Afiyet olsun.