Ezogelin Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 orta uzunluk soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 er tatlı kaşığı karabiber ,pulbiber ,toz biber, kuru nane
- Tuz
- 6 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Rendelediğimiz soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar yağda kavuruyoruz.
- Baharatlarını ve salçasını ekliyoruz bir iki çevirdikten daha sonra yıkayıp süzdüğümüz mercimek bulgur ve pirinçi de ekliyoruz 2 dakika kavuruyoruz.
- 6 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
- Ben fishler düdüklüde 5- 6 dakika pişiriyorum.
- Olağan tencerede de bütün gereç yumuşayıp yavaşça dağılmaya başlayana kadar pişirmek kâfi olacaktır.
- Su ölçüsünü daha sonradan katı olmuşsa ekleme yaparak ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.