Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Sütlü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 7-8 adet küçük domates
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 5 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı süt
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1-2 adet defne yaprağı
- Kaşar peyniri
- Kuru nane
- Kıtır lavaş yahut kruton ekmek
Not EkleTanımı Yazdır
- Domates, kapya biber ve soğanı ortadan ikiye keserek bir fırın kabına alalım.
- Domateslerin içlerine sarımsakları batıralım.
- Üzerlerine zeytinyağı gezdirerek, tuz,karabiber ve defne yaprağını ekleyelim.
- 200 derece fırında 20-25 dk közleyelim.
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyup, unu ekleyelim. Unun kokusu çıkana dek 2-3 dakika kavuralım.
- Salçayı da ekleyip 1 dk daha kavuralım.
- Közlenmiş olan gereçleri tencereye alalım.
- Tenceredeki gereçleri blenderdan geçirelim.
- Üzerine 4 su bardağı su ekleyip, karıştıralım.
- Sütünü ve tuzunu da ek ederek kaynamaya bırakalım.
- Şayet kabuklar sizi rahatsız ederse ince tel süzgeçten de geçirebilirsiniz.
- Servis için ben kaşar peyniri, kuru nane ve kıtırlık için lavaş kullandım.
- Siz üzeri için bayat ekmek yahut pideleri fırınlayarak kruton yapabilirsiniz.