Havuç Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet havuç
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet mor soğan
- 1 adet patates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1,5 litre sıcak su
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Tereyağını tencereye alıp eritin. Mor soğanı ve sarımsağı ekleyip solana kadar soteleyin.
- Halka halinde kestiğiniz havucu ve küp küp doğradığınız patatesi ek edin, baharatları serpin ve birkaç dakika daha soteleme sürecine devam edin.
- Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın.
- Bütün sebzeler yumuşayana kadar pişirin, akabinde blenderdan geçirin. Bu noktada çorbanızın kıvamına göre sıcak su eklemesi yapabilirsiniz. Dilerseniz et suyu yahut tavuk suyu katarak da lezzetini ve besleyiciliğini artırabilirsiniz.
- Servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine ayçiçek yağı gezdirin ve taze çekilmiş karabiber serpin.