Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Nefis Lezzet Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet küçük tavuk baget
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 7-8 su bardağı tavuk suyu yahut su karışıkta kullanabilirsiniz
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 adet limon suyu
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavukları tencereye alın. Biraz gerili önlü çevirip mühürleyin.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip tavukları haşlayın.
- Haşlanan tavukları tiftikleyip kenara ayırın. Suyunu da süzüp kenara alın. Orta uzunluk çorba tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp rendelenmiş havuç ekleyip biraz soteleyin.
- İnce doğranmış soğan ekleyip biraz daha kavurun.
- Rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın. Unu ekleyin biraz daha kavurup tavuk suyunu azar azar ek edip kıvamı açın. Dilerseniz yarısına suda ekleyebilirsiniz.
- Kaynamaya başlayınca tel şehriye,tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Orta ara karıştırarak şehriye şişene kadar pişirin.
- Tiftiklenmiş tavukları ve limon suyu ekleyip biraz daha pişirip ocaktan alın son olarak var ise içine ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın servis yapın. Bende yoktu eklemedim.