İşkembe Çorbası

[SULTAN]

İşkembe Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1,5 kilo temizlenmiş işkembe
• 1 çay bardağı sirke
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı pul biber
• Su
• Tuz

İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İşkembe güzelce ılık suyla yıkanır.
2. Ilık suyun içine sirkenin yarısı tuz konup onbeş dakika bekletilir.
3. çabucak sonrasında sıcak su ile yıkanıp su ile düdüklüde haşlanır.
4. Başka tarafta bir tencereye yağ un konur kavrulur un kokusu gidinceye kadar kavurmaya devam edilir.
5. İçine su ek edilir.
6. İşkembenin suyu da ek edilir.
7. Pütürlük olduysa blendırla çırpılır.
8. çabucak sonrasında işkembeler küçük küçük doğranmış işkembe ek edilir.
9. İçine sarımsak temalır kaynamaya bırakılır.
10. Tuz temalır kaynadıktan daha sonra öbür tarafta kırmızı biber yağ bir tavada kızdırılıp çorbanın içine dökülür.
11. Bir taşım daha kaynatıp altı kapatılır.
12. Çorba kaşesine temalıp içine sirke limon sıkılıp afiyetle yenilir kış günü tercih edilir.

İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı