Kayserin Arabaşı Çorbası (Hamursuz) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet tavuk göğsü yahut 2 adet kalçalı but
- 5 su bardak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 şeker kaşığı biber salçası
- 1 şeker kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (Bu baharatlar dileğe bağlı istediklerinizle değiştirebilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuklara suyu ve tuzu ekleyip haşlamaya bırakalım.
- Haşlanan tavukların etini suyundan çıkarıp ince ince uzunlamasına ditelim.
- Sosu için.Yağları tava koyup unu ekliyelim unu biraz pembeleşince salçasını ekliyelim.
- Haşladığımız tavuk suyundan alıp tavadaki unu karıştırarak düzgünce açalım.Un hiç pürüzlü kalmasın.
- Baharatları da tavuk suyuna ekliyelim.
- Didttiğimiz tavuk etini de haşladığımız tavuk suyuna koyalım.
- Tavuk çorbamızı. 10 dakika daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım. Tavuk etimiz yağlıysa tereyağını azaltabilir. Afiyet sıhhat olsun ????.