Kelle Paça Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet kelle
- 4 adet paça
- 1 küçük soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Temizlenmiş kelle ve paçayı düdüklü tencereye alıp, 45-50 dakik kadar haşlayalım.
- Haşlanan etleri güzelce ayıklayalım ve küçük küçük doğrayalım (Burun kısmını ve boyun altını, ayakların tırnak ortalarında kalan yerleri almıyoruz)
- Bir tavada tereyağı ile küçük küçük doğradığımız soğanları kavuralım, rengi dönünce salçaları da ekleyelim.
- Kellemizin suyuna kavuştuğumuz soğanları ekleyip, kaynamaya bırakalım 20 dk kadar kâfi oluyor.
- daha sonra rendelenmiş sarımsakları ve eti ek edip 5 dk kadar kaynatıp kapatalım. Afiyet olsun.