Klâsik Yayla Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- 1,5 tatlı kaşığı tuz (İsteğe göre eklenir)
- 5-6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı çiçek yağı
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1,5 tatlı kaşığı pulbiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Orta ateşte ve orta boyutta bir tencerede un ve zeytinyağı 20-30 sn kavrulur.
- Tereyağı eklenerek karıştırılır.
- Yoğurt eklenir, akabinde su eklenir karıştırılır.
- Biraz pişince pirinç eklenir.
- Orta ateşte kıvam alana kadar 15-20 dk. karıştırılır.Tuz eklenir.Kıvam alınca ocağın altı kapatılır.
- Başka bir tavada tereyağı eritilir, nane eklenerek birkaç cins karıştırılır.
- Hazırlanılan sos, çorbaya eklenir ve pulbiber ek edilir.Karıştırılır.
- Çorba kasesine alınan çorbalar, servis edilir.Afiyet olsun.