Kremalı Domates Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kutu konserve domates ( 400 gram )
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 600 ml. zerzevat suyu
- 600 ml. su
- 1 paket sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle soğanları kabaca doğrayalım. Tencereye zeytinyağı koyalım ve soğanları biraz soteleyelim. Soğanlar pembeleşince domates salçayı ek edip biraz daha kavuralım.
- Tereyağ ekleyip eriyene kadar kavurmayı bırakmayalım. Tereyağ eriyince unu ekleyelim ve kavuralım. Konserve domatesİ, soğuk olan suyu ve soğuk zerzevat suyunu da ekleyelim ve çırpma teli ile çırpalım.
- Kremayı, baharatları ve tuzu da ekledikten daha sonra kaynamaya bırakalım. Orta ara karıştırmayı ihmal etmeyelim. 6-7 dakika orta ateşte kaynatalım ve daha sonra blend edelim pürüzsüz olana kadar.
- Ben servis esnasında biraz üzerine krema gezdirdim ve biraz da yeşillik serptim. Bu dayanılmaz lezzetli çorbayı şiddetle tavsiye ediyorum. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
