Lahana Çorbası (Kış Ayının Şifası) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 bağ (Demet) lahana
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 su bardağından biraz az bulgur
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda derin bir tencereye kaynanası için su koyup, kaynatalım (8 su bardağı su)
- Lahanaları temizleyip, ince ince doğrayalım (Saplarını ayıralım) ve kaynayan suyun içine koyalım.
- Lahana 15 dakika boyunca haşlamaya bırakalım. Soğanı ince ince doğrayalım ve tencereye ek edelim.
- Patatesleri ince küpler formunda doğrayalım, tencereye koyalım ve karıştıralım.
- Bulguru sudan geçirelim tencereye bulgurda ekleyelim ve herbiri yumuşak kıvamında oluncaya kadar pişirelim.
- Terbiyesi için; derin bir kasenin içine mısır ununu ve suyu çırpalım ve lahanaya karıştırarak dökelim.
- En son baharatını ve yağını ekleyelim ve ocağın altını kapatalım. Servis tabağına alalım ve sıcak tüketelim ????