Lebeniye Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı pirinç yahut arpa şehriye
- 1 küçük kase haşlanmış nohut
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 5-5.5 su bardağı su
- Tuz (En son eklenecek)
- 200 gram kıyma
- 1.5 yemek kaşığı galeta unu
- 1 küçük soğan (Rendelenecek)
- Tuz
- Karabiber
- 1.5-2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 dolu çay kaşığı nane
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftemizin bütün gereçlerini ekleyip yoğuralım. Misket büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp tavaya alalım….
- Çorba için şehriye, nohut ve tuz hariç bütün materyalleri ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım. Kaynamaya yakın şehriyeyi atıp kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca tuzunu ve nohudunu ek edelim.
- Bu sırada tavada yuvarlandığımız köfteleri az bir yağda soteleyelim.
- Hemen akabinde köftelerin içine tereyağ ve naneyi de ekleyip, pişen çorbamızın içine ek edelim. Biraz daha pişince servis edelim. Afiyet olsun
.
