Lebeniye

[SULTAN]

Lebeniye Tanımı İçin Materyaller

• 250 gram et
• 1 fincan pirinç
• 1 su bardağı nohut
• Tuz
• Kâfi ölçüde kemik suyu

Meyanesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta

Üzerinin sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı nane

Lebeniye Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etler haşlanır. Pirinç yıkanır, haşlanan etlere ek edilir.
2. Pirinçler bir ölçü haşlandıktan daha sonra nohutlar da tencereye alınır.
3. Bu ortada yoğurt, un ve yumurta da öteki bir kapta çırpılır.
4. Üzerine yavaş yavaş tenceredeki sudan dökülür ve süratlice çırpılır.
5. Yoğurt ılımaya başlayınca etlerin üzerine boşaltılır ve bu türlü kaynatılır.
6. Son olarak tereyağ, sıvı yağ ısıtılır, üzerine nane ek edilir.
7. Yemeğin içine naneli sos dökülür. Sıcak servis edilir.

Lebeniye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı