Lokanta Adabı Kolay Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 dilim limon
- Su, tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimekler yıkanır, limon ile birlikte tencereye alınır.
- Üzerine su ve tuz ek edilir (Mercimeğe nazaran farklılık gösterebilir ortalama 1,5 litre kadar denetimli biçimde koyunuz)
- Orta ateşte mercimekler eriyene kadar kaynatılır.
- Kaynarken oluşan köpükler kaşık sayesinde alınır ki çorbayı karartmasın. Limon çorbanın ortasından çıkarılır.
- Başka bir tavada yavaşça kokusu çıkana kadar un tereyağı ile kavrulur ve kaynamakta olan çorbaya eklenerek çırpma teli ile çorbaya yedirilir.
- 5 dk daha kaynatılarak özdeşleşmesi sağlanır. Afiyet olsun.