Mantı Suyuna Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Eğer mantı yaptıysam hem suyunu kıymetlendirmek için tıpkı vakitte fazlaca lezzetli ve pratik olduğu için sonraki akşam bu çorbayı kesinlikle yapıyorum
.
- 2 su bardağı mantı suyu ( 600 ml)
- 1 su bardağı su ( 300ml )
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 tatlı kaşığı nane
- 1 yumurta
- 5 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı karmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
Eğer mantı yaptıysam hem suyunu kıymetlendirmek için tıpkı vakitte fazlaca lezzetli ve pratik olduğu için sonraki akşam bu çorbayı kesinlikle yapıyorum
.- Bir gece bekleyen 2 bardak mantı suyunu ve 1 bardak suyu tencereye alıyoruz, (benim su bardağım 300ml ).
- Mantı suyunun içine 3 diş sarımsağı ezerek atıyoruz ve ısınmasını beklerken terbiyesini hazırlıyoruz.
- 1 yumurtayı yeterlice çırpıyoruz, içine yoğurdu ve unu da ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Isınmış olan suyumuzdan alarak terbiyenin içine yavaş yavaş katıyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz ki terbiyemiz kesilmesin.
- Yaptığımız terbiyeyi mantı suyuna yavaşça ekliyoruz ve daima karıştırarak kaynatıyoruz.
- Diğer tarafta tereyağımızı eritiyoruz ve içine kuru nanemizi atarak 2-3 tıp döndürüyoruz.
- Yaktığımız naneyi mantı suyunun içine katıyoruz ve birkaç dakika daha kaynatıyoruz.
- Son olarak servis yaparken üzerini yaktığımız toz biberle süslüyoruz. Afiyet olsun
Not:ben mantıyı pişirirken suyuna tuz attığım için çorbayı yaparken ekstra tuz atmıyorum.
