Mercimek Çorbası

[SULTAN]

Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 kuru soğan (İnce dilim)
• 2 diş sarımsak (Kıyılır)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 /2 su bardağı sarı mercimek
• 1 havuç (Rende)
• 1 küçük patates (Rende)
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon, kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• 1 su bardağı et suyu
• 1 limon suyu
• Üzerine;
• 1 yemek kaşığı kızdırılmış tereyağında acı toz ya da pul biber, kuru nane dökülerek servis edilir.

Mercimek Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Zeytinyağında soğan ve sarımsak kavrulur. Havuç ve patates eklenerek kavrulur. daha sonra un ek edilerek kavrulmaya devam edilir.
2. Mercimekler konularak bir kaç kere çevrilir. sonrasındasında et suyu, sıcak su ek edilerek pişmeye bırakılır. Ortada karıştırılarak, mercimek yeterlice yumuşayıncaya kadar pişirilmeye devam edilir.
3. Kimyon, tuz, kırmızı toz biber ve kara biber eklenir. Bir taşım kaynatılarak ateşten alınır. Limon suyu eklenir.
4. Çorba servis edilirken, üzerine, kırmızı pul biber ve nane tereyağında kızdırılarak dökülür. Afiyet olsun ????.

Not: Besin kıymetini arttırmak emeliyle, bilhassa çocuklara servis edilecekse, üzerine kaşar peyniri rendelenebilir.

Mercimek Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı