Mis Üzere Sıcacık Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 modül tavuk
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1.5 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Su
- İsteğe göre acılı pul biber ekleyebilirsiniz
Not EkleTanımı Yazdır
- Düdüklü tencerenin içine tavukları ve üstünü geçecek biçimde su dökerek tuzunu da ekleyin ve pişmeye bırakın. (25 dk haşlayın).
- Tavuğunuz piştikten daha sonra suyunu süzerek tavukları bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
- Tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını ek edin ve karıştırın.
- Birazcık kızardıktan daha sonra unu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.
- çabucak sonrasında domates salçası ve biber salçasını ek edin ve karıştırın.
- Süzmüş olduğunuz tavuk suyunu ekleyerek süratli bir biçimde çırpıcı sayesinde karıştırın ve topaklanmamasını sağlayın.
- Çorbanın kıvamına bakılırsa ek olarak şu ekleyebilirsiniz.
- Kaynadıkça yoğunlaşacaktır.
- Kaynamaya başlayıncaya kadar sık sık karıştırın.
- Tuzunu ve dileğe bakılırsa acılı pul biber ekleyip pişmeye bırakın.
- Öbür tarafta soğumuş olan tavuk etini kendi zevkinize göre isterseniz büyük isterseniz küçük formunda parçalayın, didin.
- Çorbanız piştikten daha sonra altını kapatmadan evvel tavuk etini de katarak bir 10 dk kadar pişirin. Tavuk çorbanız hazır. Afiyet olsun.
- Dileğe göre isterseniz yemek yanında isterseniz arabaşı hamurunun yanında tüketebilir siniz ????????
. ✓.
