Miss Üzere Anadolu Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı yeşil/sarı mercimek
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1-1.5 lt su
- 1 – 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un (tercihe kalmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Tüm bakliyatları yıkayıp uygun bir tencereye alıp suyunu ek edip kaynamaya bırakın.
- Tüm bakliyatlar piştiğinde çorbamızın terbiyesini yapın. Un, yumurta, yoğurdu düzgünce çırpıcı ile çırpın.
- Çorbanın sıcak suyundan da bir kepçe alarak ılıştırın ve altı kısık bir biçimde karışımı çorbaya ek ederek kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırın.
- Sosunu hazırlamaya başlayın.
- Çorba kaynamaya başlayınca altı kısık olarak, ortada karıştırarak üzerine yağını hazırlayın.
- Orta uzunluk soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ da pembeleşene kadar kavurup üzerine baharatları ek edip.
- Çorbamızın üzerine gezdirerek döküyoruz.
- Çorbamız hazır sıcak servis yapın afiyet şifa olsun. Kanalımıza abone olmayı unutmayın
