Nohutlu Mantı Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağından biraz fazla minik mantı
- 4-5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı un
- Nane karabiber pulbiber tuz.
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayıp sıvı yağ ile kavuralım.
- Salçayı ek edelim 2dk karıştıralım.
- Üzerine un ve tereyağını ekleyelim. (un epeyce az koyuyorum sulu değil biraz daha kıvamlı olması için koşul değil).
- Kavurduğumuz salçalı soğanın üzerine nohutu ekleyelim ve kaynamış 1litre sıcak suyu ek edelim.
- Nohutların yumuşak olması kıymetli haşlanmış nohut da olsa 5dakika daha kaynatalım.
- En son en mantıları ek edelim. Bu etapta tuzunu baharatları ek edebiliriz.
- Mantılar yumuşayıp pişene kadar orta ateşte pişirelim.
- Altını kapatalım servise hazırdır afiyet olsun.Bu yemek epey bekletilmeye müsait değildir mantıların epeyce şişmemesi için. İster limon sıkarak çorba üzere tüketiniz ister benim üzere yanına yoğurtla servis edin her türlü epeyce lezzetli. Yapanlara afiyet olsun.