“Kalite her şeyden önce bir mantra olmasının yanı sıra her gün yaşadığımız bir gerçekliktir. İlk kez içtiğinizde sizi şaşırtacak, çünkü yuvarlak, hoş, uyarıcı ve tekrar satın aldığınızda hayal kırıklığına uğratmayacak, çünkü ürünün ve sürecin arkasındaki harika çalışma sayesinde zaman içinde tutarlı olacak bir kahve sunmak için gerçekten özel bir teknolojik ve süreç yaklaşımıyla kahve üzerinde çalışan üst düzey insanlar var”. Cellini Caffè'nin pazarlama müdürü bunu şöyle ifade etti: Gianluca Fausti, Üretim sürecinde hasar gören kapsüllerden geri kazanılan kahvenin dönüştürülmesiyle elde edilen ve yüksek kaliteli bir zanaat birasına dönüştürülen Biova Cellini birasının tanıtımı vesilesiyle: 10 binden fazla kullanılamaz durumdaki kapsül, 2.500 litre biraya dönüştürüldü.
“Bu süreçte, insanlara sunmak istediğimiz kalite ve hizmet standartlarımız yüksek olduğu için, yaklaşık iki yıldır kurulu alüminyum hattında, kapsüllerin bir kısmının düşük ağırlıkta olduğu ve pazarlanamadığı için atıldığını, ancak kapsülü eksik olan bir pakette sonlanan ve bu nedenle üretim sürecinden çıkan başka kapsüller de olduğunu fark ettik – diye açıklıyor Fausti – alüminyum çok hassas bir malzemedir: dokunduğunuzda, ezik olma riski vardır ve bu, tüketiciye ulaştıklarında istediğimiz optimum ekstraksiyonu elde etmeyi garantileyemeyeceği için onu yeniden üretim sürecine sokmamıza izin vermez. Bu nedenle, bunlar üretim sürecinden çıkan, ancak aslında iyi olan kapsüllerdir”.
Cellini için 'Önce kalite' ifadesi aslında olağanüstü bir kahve için gerçek bir mantrayı temsil ediyor. Her yeni keşif, tadına varılması gereken bir macera. Üstün sonuçlar ve sürekli kaliteyi garanti eden bir yaklaşımla, titiz hammadde seçimi, yavaş kavurma teknikleri ve kişiye özel öğütme sonucu ortaya çıkıyor.
“Bu farkındalıktan, bu kapsüllerin nasıl yeniden kullanılacağını ve atıktan kaynağa nasıl dönüştürüleceğini anlama arzusu doğdu: Gıda geri kazanımını varlık nedeni haline getiren yenilikçi bir girişim olan Biova ile tanıştık ve birlikte Cellini'nin ne anlama geldiğinin ve tipik kahve formlarının ötesine geçmenin ne anlama geldiğinin gerçek tanımı olan bir proje geliştirdik, çünkü bu bira haline gelen bir kahve, mantarı açılan bir kahve – diyor Cellini Caffè'nin pazarlama müdürü – atıktan bir kaynağa dönüştürülen bir ürün, bu kapsüllerin içinde bulunan iyi, kullanılmamış kahve alüminyumdan ayrıldığı için 360 derecelik bir dairesellik sürecine hayat veriyor. Bu, bu birayı ilginç bir şekilde tatlandırmamızı ve aynı zamanda alüminyumu geri dönüştürmemizi sağlıyor”.
Bu özel bira, tüm Cellini serisinin tipik mükemmellik yolunu sürdürüyor: hafif, koyu bir Alman lager olan Schwarzbier'den ilham alıyor ve %4,7 alkol oranıyla yoğun bir renk ve %100 Arabica kahvesinin hoş notalarıyla karakterize ediliyor. Bu yeni tat macerasını kutlamak için Cellini, Biova Project ile birlikte Kahve Saati turunu sunuyor: Milano'daki Cellini barlarında, Biova Cellini birasının tadımı ve akşamları 17:30'dan 20:30'a kadar aydınlatacak Cellini'nin imza kahve kokteyllerinden oluşan bir seçki aracılığıyla kahvenin tadını çıkarmanın yeni bir yolunu keşfetmenizi sağlayacak bir etkinlik takvimi.
“Bu sürdürülebilirlik yaklaşımını insanlara somut bir şekilde ve sadece soyut bir ifade veya görülemeyen bir süreç aracılığıyla değil, gerçek bir deneyim olabilecek şekilde sunarak, insanların sürükleyici ve heyecan verici bir an yaşayabilmeleri için Kahve Turu'nu yaratmak istedik. Halkın kahveyi farklı ve alternatif bir şekilde düşünebilmesini, ancak aynı zamanda dikkatini sürdürülebilirlik ve çevre sorunlarına, bizim için ve ayrıca Gezegen için hayati ve önemli olan konulara çevirmesini umuyoruz” diye sonlandırıyor.
“Bu süreçte, insanlara sunmak istediğimiz kalite ve hizmet standartlarımız yüksek olduğu için, yaklaşık iki yıldır kurulu alüminyum hattında, kapsüllerin bir kısmının düşük ağırlıkta olduğu ve pazarlanamadığı için atıldığını, ancak kapsülü eksik olan bir pakette sonlanan ve bu nedenle üretim sürecinden çıkan başka kapsüller de olduğunu fark ettik – diye açıklıyor Fausti – alüminyum çok hassas bir malzemedir: dokunduğunuzda, ezik olma riski vardır ve bu, tüketiciye ulaştıklarında istediğimiz optimum ekstraksiyonu elde etmeyi garantileyemeyeceği için onu yeniden üretim sürecine sokmamıza izin vermez. Bu nedenle, bunlar üretim sürecinden çıkan, ancak aslında iyi olan kapsüllerdir”.
Cellini için 'Önce kalite' ifadesi aslında olağanüstü bir kahve için gerçek bir mantrayı temsil ediyor. Her yeni keşif, tadına varılması gereken bir macera. Üstün sonuçlar ve sürekli kaliteyi garanti eden bir yaklaşımla, titiz hammadde seçimi, yavaş kavurma teknikleri ve kişiye özel öğütme sonucu ortaya çıkıyor.
“Bu farkındalıktan, bu kapsüllerin nasıl yeniden kullanılacağını ve atıktan kaynağa nasıl dönüştürüleceğini anlama arzusu doğdu: Gıda geri kazanımını varlık nedeni haline getiren yenilikçi bir girişim olan Biova ile tanıştık ve birlikte Cellini'nin ne anlama geldiğinin ve tipik kahve formlarının ötesine geçmenin ne anlama geldiğinin gerçek tanımı olan bir proje geliştirdik, çünkü bu bira haline gelen bir kahve, mantarı açılan bir kahve – diyor Cellini Caffè'nin pazarlama müdürü – atıktan bir kaynağa dönüştürülen bir ürün, bu kapsüllerin içinde bulunan iyi, kullanılmamış kahve alüminyumdan ayrıldığı için 360 derecelik bir dairesellik sürecine hayat veriyor. Bu, bu birayı ilginç bir şekilde tatlandırmamızı ve aynı zamanda alüminyumu geri dönüştürmemizi sağlıyor”.
Bu özel bira, tüm Cellini serisinin tipik mükemmellik yolunu sürdürüyor: hafif, koyu bir Alman lager olan Schwarzbier'den ilham alıyor ve %4,7 alkol oranıyla yoğun bir renk ve %100 Arabica kahvesinin hoş notalarıyla karakterize ediliyor. Bu yeni tat macerasını kutlamak için Cellini, Biova Project ile birlikte Kahve Saati turunu sunuyor: Milano'daki Cellini barlarında, Biova Cellini birasının tadımı ve akşamları 17:30'dan 20:30'a kadar aydınlatacak Cellini'nin imza kahve kokteyllerinden oluşan bir seçki aracılığıyla kahvenin tadını çıkarmanın yeni bir yolunu keşfetmenizi sağlayacak bir etkinlik takvimi.
“Bu sürdürülebilirlik yaklaşımını insanlara somut bir şekilde ve sadece soyut bir ifade veya görülemeyen bir süreç aracılığıyla değil, gerçek bir deneyim olabilecek şekilde sunarak, insanların sürükleyici ve heyecan verici bir an yaşayabilmeleri için Kahve Turu'nu yaratmak istedik. Halkın kahveyi farklı ve alternatif bir şekilde düşünebilmesini, ancak aynı zamanda dikkatini sürdürülebilirlik ve çevre sorunlarına, bizim için ve ayrıca Gezegen için hayati ve önemli olan konulara çevirmesini umuyoruz” diye sonlandırıyor.