Paskalya 2023 için İtalyan restoranlarında toplam yaklaşık 400 milyon avroya mal olacak 6,4 milyon misafir olacak. Fipe-Confcommercio araştırma ofisinin tahminleri bu. İtalyan restoranlarının salonlarında beklenen müşterilerin çoğunluğunu (%65) bölge sakinleri oluştururken, %28,2’sini yarımadanın diğer şehirlerinden gelen turistler, %6,8’ini ise yabancı ziyaretçiler oluşturuyor.
Bu vesileyle, restoranların %68,2’si içecekler dahil ortalama 62 avroya 6 çeşitten oluşan tadım menüsü sunuyor. Kalan %31,9’luk kısım bunun yerine üç kurs için (içecekler dahil değil) ortalama 55 avroluk bir alakart menü sunacak. İlk yemekler arasında örneğin taze makarna usta olacak: tagliatelle, ravioli ve lazanya sofranın baş kahramanları olacak. Tabii ki ikinci öğünler arasında kuzu eti eksik olmayacak, yemeğin sonunda geleneksel tatlıların (pastiera, cassata, coomba vb.) yanı sıra mus, Bavyera kreması veya millefeuille de en popüler olacak.
Bu vesileyle, restoranların %68,2’si içecekler dahil ortalama 62 avroya 6 çeşitten oluşan tadım menüsü sunuyor. Kalan %31,9’luk kısım bunun yerine üç kurs için (içecekler dahil değil) ortalama 55 avroluk bir alakart menü sunacak. İlk yemekler arasında örneğin taze makarna usta olacak: tagliatelle, ravioli ve lazanya sofranın baş kahramanları olacak. Tabii ki ikinci öğünler arasında kuzu eti eksik olmayacak, yemeğin sonunda geleneksel tatlıların (pastiera, cassata, coomba vb.) yanı sıra mus, Bavyera kreması veya millefeuille de en popüler olacak.