Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 250 gram tavuk göğsü
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı tavuksuyu
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Karabiber
- 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet limonsuyu
- 2 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye tavuk göğsünü ve tuzu alıyoruz.
- Üzerine geçecek kadar su ( yaklaşık 4-5 su bardağı kadar) ekleyip haşlıyoruz.
- Üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.
- Tavuk suyunu bir kaba süzüyoruz.
- Pişen tavuk göğsünü başka bir kapta didikliyoruz.
- Çorbamızı pişireceğimiz tencereye tavuk suyunu, sıcak suyu ve didiklenmiş tavukları ekleyip kaynatıyoruz.
- Bu ortada terbiyesi için un, limonsuyu ve 2 su bardağı suyu karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayan çorbamıza tel şehriyeleri ekleyip üzerine hazırladığımız terbiyeyi ve karabiberi ekleyip kısık ateşte şehriyeler yumuşayana kadar ortada karıştırarak pişiriyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağda kızdırdığımız naneyi de ekleyip, tuzu az gelirse tuz eği yapıp bir kaç dakika daha pişirdikten daha sonra ocağın altını kapatıyoruz.Afiyet olsun ????.