Şifa Deposu Düğün Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3.4 orta kesim kemikli et (Yada 150 gram kesim et)
- 1.5 litre su
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt
- 2. tepeleme yemek kaşığı un
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Etleri düdüklüde tencerede yaklaşık yarım saat kadar haşlayalım, haşlanan etleri kemiklerinden ayrıştıralım.
- İnce didikleyelim. Terbiyesini hazırlayalım yumurta, yoğurt ve unu hayli uygun çırpalım, pürüzsüz bir kıvam alana kadar içine haşlanmış etin suyundan iki kepçe kadar ek edip, terbiyesini hazır edelim.
- Tencereye haşlanmış etin suyunu tamamını alalım didiklenmiş etleri içine ek edelim hazırlamış olduğumuz terbiyeyi ek edelim kıvama bakılırsa iki su bardağı kadarda sıcak su eği isteyebilir.
- Karabiber ve rendelenmiş sarımsaklarıda ek edelim, hepsini kıvam alana kadar kaynatalım. İçine en son tuzunu ek edelim.
- Servis evresinde isteye bağlı limon yada üç diş rendelenmiş sarımsak ve elma sirkesini karıştırıp üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz afiyetle.