Şifa Dolu Lezzetli Bir Çorba Sebzeli Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 küçük uzunluk kabak
- 1 orta uzunluk patates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı kırık erişte (arpa şehriye de olur) arpa olunca yarım su bardağı olsun
- 1 büyük kase yoğurt (yaklaşık 2,3 su bardağı kadar)
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su ( var ise 1-2 bardak et yahut tavuk suyu)
- Nane ( ben bizim yöreden gelen dağ kekiğini kullandım)
- 2 kaşık tereyağı yahut sıvı yağ ( ben sıvı yağ tercih ettim zira zerzevatları yağda kavurmam gerekiyordu yoksa çorbaya rengini verirdi)
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patates havuç ve kabakları tertemiz yıkayalım küçük küçük doğrayalım.
- Sıvı yağ da 2-3 dakika kavuralım.
- Akabinde et suyu ve olağan suyumuzun yarısını katalım.
- Akabinde kırık eriştemizi yahut kentimizi koyalım.
- çabucak sonrasında yoğurdumuza un ,yumurta koyup yeterlice çırpalım.
- Bir kepçe çorbanın suyundan alıp yoğurdumuzu ısıtalım, bunu yavaş yavaş karıştırarak çorbamıza koyalım, karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca yaklaşık 5-6 dakika kaynasın özleşsin.
- Nanemizi yahut kekiğimizi de koyduktan daha sonra suyun kıvamına da bakalım.
- Tuzunu da koyup 5 dakikada kaynadıktan daha sonra ocağın altını kapatalım.
- 10-15 dakika dinlendikten daha sonra servis yapabiliriz afiyetle.