Sütlü Havuç Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 orta uzunluk havuç (Küçükse üç adet)
- 1 adet yeşil tatlı biber (Dilerseniz kapya biber de ekstra ekleyebilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 silme yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığının ucunda zerdeçal
- 4 su bardağı sıcak su (Kıvamını denetim edip arttırabilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iki orta uzunluk havucu rendeleyelim. Yeşil biberimizi doğrayalım ve iki diş sarımsağımızı soyalım.
- 4 yemek kaşığı sıvı yağla birlikte tencereye alıp, kavurmaya başlayalım.
- İki-üç dakika kavurduktan daha sonra unu ek edelim ve unun kokusu çıkana kadar üç-dört dakika daha kavuralım.
- Akabinde baharatlarımızı ekleyelim ve bir iki sefer çevirerek kavuralım.
- Dört su bardağı sıcak suyu ek edelim ve karıştıralım.
- Biberler ve havuçlar yumuşayınca ocaktan alıp, blenderdan geçirelim.
- tekrar ocağa alalım, sütümüzü ek edip tuzunu da ayarlayıp, bir iki taşım daha kaynatalım.
- Kıvamını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz. Koyu gelirse sıcak su ekleyip, biraz daha kaynatabilirsiniz. Afiyet şifa olsun????