Sütlü Havuçlu Pirinçli Çorba Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 3subardağı su
- 3 subardağı süt
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım çay kaşığı toz tatlı biber
- 2 çay kaşığı tuz (Damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz)
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci yıkayalım tencereye koyalım üzerine suyu ekleyelim 10 dk orta ateşte pişmeye bırakalım kabuğu rendelediğimiz havucu ekleyelim karıştıralım suyu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
- daha sonra suyu çekince sütü ekleyelim bir karıştıralım 10 dk kısık ateştee pişmeye bırakalım başka tarafta tavaya yağları koyalım unu koyalım kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.
- daha sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip karıştıralım çorbadan bir kepçe alıp koyalım yine karıştıralım daha sonra bu karışımı çorba tenceresine devamlı karıştırarak ekleyelim fokurdayınca kıvamına bakalım.
- En son çorbaya tuzu ekleyelim ocağı kapatalım tuzu ekledikten daha sonra tıpkı istikamete karıştıralım sütümüz kesilmesin tuzu onun için en son ekliyoruz şayet kıvamı koyu olduysa bir küçük çay bardağı su ekleyebiliriz.
- daha sonra servis tabağına çorbayı alalım tavada yağı kızdırıp kapatalım içine nane toz biberi koyup karıştıralım bu yağdan servis tabaklarının birer tatlı kaşığı gezdirerek dökelim afiyet olsun.