Tarhana Çorbası (Sıkma Kurutulmuş) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1.5 su bardağı ıslanmış nohut
- 7-8 adet kurutulmuş sıkma tarhana
- 10 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı tuz
- (isteğe bağlı 1 diş sarımsak ince doğranmış
- Yarım yemek kaşığı salça )
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvelden önce ıslatılmış kurutulmuş sıkma tarhanamızı beş su bardağı suya geceden ıslatıyoruz.
- Islanan tarhanamızı blender dan geçirip fazlaca fazla sıkmadan üstüne beş bardak daha su ekleyip ocağın üstüne alıyoruz ve bir buçuk su bardağı nohutumuzu ek ediyoruz.
- Devamlı karıştırarak pişirmeye bırakıyoruz bir tavada yağ ve naneyi sos olarak hazırlıyoruz
- İsteğe bağlı içine sosum uzun 1 diş sarımsağı ince kıyıp doğrayıp ve yarım yemek kaşığı salçamızı ekleyip bir dakika kavuruyoruz.
- Sosumuzu ve tuzumuzu çorbamıza ek edip.
- Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
- Not
çorbamızda kesilme yok kaşıkta görünen kırık yarmalarımız katiyetle )