Tavuklu Düğün Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 su bardağı su
- 1 kase didiklenmiş tavuk eti
- 5 bardak tavuk suyu (Tavuğu haşladığım suyu kullandım.)
- 2,5 su bardağı su
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek tereyağı
- Toz kırmızı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavukları haşlayıp didikliyoruz.
- Haşladığımız suyu çorba için ayırıyoruz.
- Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
- Akabinde unu ek edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kavrulan una tavuk suyunu ekleyip bir yandan süratlice çırparak karıştırıyoruz.
- Olağan suyu da ek edip karıştırmaya devam ediyoruz.
- ondan sonrasında didiklenmiş tavukları sarımsağı ve karabiberi ekleyip çorbayı kaynamaya bırakıyoruz.
- Hazır olan çorbayı ister servis ederken isterseniz de tencereye tereyağında yaktığımız toz biberi döküyoruz. Afiyet olsun.