Tavuklu Zerdeçallı Yeşil Mercimek Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 8 adet tavuk incik (haşlanıp didiklenecek)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- Tuz
- 4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 (yarım) limon suyu
- Tereyağ
- Nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimeği haşlayalım.
- Suyunu süzelim.
- Tavuğu bol suda haşlayalım. (daha sonrasında 1. 5 litre tavuk suyu kullanacağız o yüzden suyu bol olsun). Haşlanan tavukları didikleyelim.
- Bir tencereye didiklediğimiz tavuğu, haşladığımız mercimeği ve 1. 5 lt tavuk suyunu alıp kaynatalım.
- Çorba kenarda kaynarken terbiyesini hazırlayalım.
- Bir kaseye yoğurt,un,yumurta sarısı ve limon suyunu alıp çırpalım.
- Zerdeçal ekleyip karıştıralım.
- Çorbanın kaynayan suyundan birkaç kaşık alıp terbiyeyi ılındıralım -ki çorba kesmesin.
- Terbiyeyi çorbaya ekleyip süratlice karıştıralım.
- Tuz ek edelim.
- Birkaç taşım kaynadıktan daha sonra çorbamız hazır.
- Üzeri için bir sos tavasında tereyağ eritelim, nane yakalım.
- Çorbayı kaselere döktükten daha sonra üzerine sosunu dökelim. Afiyet şifa olsun ????????.