Tavuklu Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 litre sıcak su ( denetimli olarak koyun,kıvamına bakılırsa ayarlayın)
- 1 modül tavuk göğsü
- 1 tutam maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp didikleyelim ve haşladığımız suyu çorbamıza ek etmek için ayıralım.
- Tencereye tereyağ ve zeytinyağ koyup eritiyoruz.
- Üzerine soğanları küp küp doğrayıp ek edip karıştırıyoruz.
- Sarımsak rendeliyoruz içine ek ediyoruz.
- Havuç, kabak ve patatesleri de küp küp doğrayıp içine ek ediyoruz ve karıştırıyoruz.
- 1 su bardağı soğuk su ile 2 yemek kaşığı unu karıştırıp içine ek ediyoruz.
- Soğuk sütü de ekleyip karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca ayırdığımız tavuk suyunu ek ediyoruz, yetmezse yeniden sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
- Didiklenmiş tavukları da ekleyip karıştırıyoruz.
- Tuzunu ek edip ağırlaşıncaya kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Üzerine bir tutam maydanoz doğrayıp ocaktan alıyoruz.
- Sıcak sıcak servis edebilirsiniz, şifa deposu
deneyeceklere afiyet olsun.