Tel Şehriyeli Terbiyeli Çorba Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı şehriye
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 2 orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 orta kalınlıkta havuç
- 1.5 lt su
- Yarım limon
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta sarısı
- 1.5 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhabalar tencereye yağımızı koyup ince kıydığımız soğanları kavuruyoruz.
- Soğanın kokusu çıkınca rendelenmiş sarımsaklarınızı ekliyoruz.
- 2 dk da o biçimde kavurup rendelenmiş havuçlarımız kavuruyoruz.
- 2 dk daha sonra çabucak şehriyemizi koyup 5 dk kavurup kaynayan suyumuzu ekliyoruz ve o kaynarken öteki bir kapta terbiye için yoğurt yumurta sarısı ,un ve yarım limonu koyup güzelce çarpıyoruz.
- Kaynayan tenceremize terbiyeyi biraz tencerenin suyunda koyarak kesilmesini engellemek için birebir ısıya getirdikten daha sonra denetimli ve karıştırarak terbiyemizi ekliyoruz.
- Kayanaya kadar bırakmadan karıştırıyoruz.
- Çorbamız kaynamaya başlayınca sosu için küçük bir tavaya zeytinyağ ,pul biber ,kara biber ve limonu koyuyoruz.
- Kaynayınca kapatıyoruz artık çorbamızı sonlandırmaya geldik kaynayan çorbamızın üzerine sosumuzu da döküp 5 dk daha kaynatıp ocağımızı kapatıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.