Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte

SULTAN

Mod
Global Mod
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tanımı İçin Materyaller

  • 200 gram dana kıyma
  • 1 orta uzunluk kuru soğan (Rendelenmiş)
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 4 orta uzunluk patates
  • 1 adet havuç
Pişirmek için;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
Köftelerimizi bulamak için

  • 2 yemek kaşığı un
Terbiyesi için

  • Yarım limonsuyu
  • 1 yumurta sarısı
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Birinci evvel köftemizi tüm materyalleriyle bir arada yoğuruyoruz ve iki yemek kaşığı unu koyduğumuz bir tepsiye yahut borcama minik köftelerimizi yuvarlayıp tepsimizde bir ileri bir geri unluyoruz.
  2. Akabinde patates ve havucumuzu soyup ve yıkayıp küçük küçük doğruyoruz.
  3. Geniş ve derin bir tencerede sıvı yağımızla birlikte patates ve havucumuzu soteliyoruz. Tuzumuzuda ekleyip biraz daha karıştırıp 5 bardak suyumuzu ek edip kaynamaya bırakıyoruz.
  4. Kaynamaya başlayınca teker teker unlanmış köftelerimizi tenceremizin içine atıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
  5. Bir kase limonsuyu ve yumurta sarısını karıştırıp kaynayan yemeğimizin suyundan kepçe sayesinde azar azar koyup kasemizde karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz.
  6. Köftelerimizin pirinçleri şişip patatesimiz yumuşayınca terbiyemizi ek edip yaklaşık 5 dakika daha kaynatıyoruz. Çorbamız servise hazır. Afiyetler olsun.
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst