Terbiyeli Pirinçli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet tavuk budu
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 diş sarımsak
- 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 (yarım) limon suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk budunu tencereye alıp 2 parmak gecenciye kadar su doldurup haşlamaya bırakalım.
- Tereyağı ve sıvı yağı ısıtın içine soğanı ince ince dograyıp kavuralım.
- Rendelenmiş havucu da ek edip hafifçeçe yumuşayana kadar kavurun.
- İçine rendelenmiş sarımsağı da ekleyip bir cins daha kavurup 3 bardak tavuk suyunu ek edin.
- Kaynamaya başlayınca pirinci ekleyin ve pişene kadar bekleyin pişince 2 bardak suyu ekleyip kaynatın.
- Yoğurt, limon suyu ve unu uygunca karıştırın ve kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine dökün süratlice karıştırın.
- Ilık hale gelen terbiyeyi tencereye döküp bir daha süratlice karıştırın.
- Kıvamını nasıl istiyorsanız ona bakılırsa su ekleyin kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- bu türlü 5 dk daha pişirip en son tuzunu atın.