Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuk göğsü
- 1 litre su
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1 kase yoğurt
- 1 tane yumurta
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Tereyağı
- Kırmızı toz biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlıyoruz, haşlayıp soğuttuğumuz tavuk göğsünü didikleyip, tavuk suyuyla bir arada kaynatıyoruz.
- Çorbamızın kaynamasını beklerken terbiyesini yapıyoruz.
- Terbiye için bir kase yoğurdun içine bir yumurta, 2 buçuk yemek kaşığı un ve 2 diş ezilmiş sarımsağı çırpıyoruz. Kaynayan çorba suyundan azar azar ve karıştırarak bir kepçe terbiyenin içine koyup terbiyenin kesilmesini engelliyoruz.
- Ilıtmış olduğumuz terbiyeyi çorbamıza yavaşça ve karıştırarak ekliyoruz. Terbiyenin kesilmemesi için kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynamaya başlayan çorbamızı 2-3 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Tereyağını eritip içine kırmızı toz biber ekliyoruz ve çorbamızın üzerine gezdiriyoruz…afiyet olsun.